Gastronomia

En el Palau de Mar Espai Gastronómic se realizó “Els Arrossos de Palau de Mar”, consistió en una nueva experiencia gastronómica que homenajeó a los merenderos y chiringuitos de la Barceloneta. Para ello participaron cuatro restaurantes: Cal Pintxo que preparó un arroz con fumet de gamba roja; El Merendero de la Mari, su arroz del Nen; La Gavina elaboró arroz negro con gambas, receta que mantiene desde 1930 y La Mar de Bo, cocinó un arroz a la marinera.

En verano uno de los platos más deseados es el gazpacho, ya que refresca, es fácil de preparar y llevo muchos ingredientes naturales, como es el caso de la variedad de verduras.

La cocina nórdica de Frantzén le valió el primer puesto en una lista en la que la gastronomía española queda reconocida con 12 restaurantes los 50 primeros del listado. Están los primeros puestos del top ten: Etxebarri y Quique Dacosta.

El restaurante sueco Frantzén, triestrellado se consolida en su posición de referencia dentro del mundo gastronómico obteniendo el puesto número uno de la lista OAD Top 100+ European Restaurants de este 2019.

Hennessy Paradis Imperial,  es considerado uno de los cognacs más preciados de la Maison Hennesy, celebra el arte de la selección de aguardientes, un método que durante ocho generaciones sucesivas han perfeccionado los Master Blenders de la familia Filloux dando como resultado un cognac que nace del respeto por el patrimonio y la combinación con la modernidad más absoluta.

Abrió sus puertas en febrero, pero hasta ahora ha ido rodado y perfilado propuestas para sus clientes. Es un espacio gastronómico que nace acompañado de un original scotch bar para que la sobremesa adquiera todo su significado. La idea del restaurante es aprovechar el tiempo sin estar pendiente del reloj, dejando las prisas en ese coqueto pasaje por el que se llega también a los jardines del Palau Robert.