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Gastronomia

Terroir inaugura su Huerto Comedor

Terroir se ubica en el Hotel Boutique GRUMS (4 estrellas), en el Poble Sec, muy cerca del Paralelo con ofertas lúdicas y teatrales, por lo que su ubicación es perfecta, además de ser un espacio amplio y luminoso, con un ambiente elegante de estilo Art-Decó.

Ahora ha querido innovar y ha presentado un insólito concepto de restauración ecológica dónde parte de los ingredientes de la carta pasan directamente del huerto a la mesa.

El restaurante de Carme Ruscalleda cerrará el 27 de octubre

El restaurante Sant Pau de Sant Pol de Mar abrió sus puertas en julio de 1988 como evolución del delicatesen en el que se había convertido la tienda familiar. El restaurante es el resultado de la unión de la fuerza de dos emprendedores, de la complicidad familiar, del magnetismo inspirados de la cultura culinaria local y del Maresme, y por supuesto, del staff profesional que les rodean.

Nandu Jubany inaugura PUR-IMPUR en Barcelona

Son dos espacios en uno, por un lado esta Pur que es el restaurante y por el otro Impur que es el espacio destinado a la coctelería.

Se encuentra ubicado en el Pasaje de la Concepción de Barcelona, junto al  lado de su restaurante Petit Comité, Pur quiere ser un homenaje al producto y los productores en todos los sentidos.

G’Vine obtiene la medalla de Oro del Beverage Testing Institute de Chicago en 2018

La calidad de G’Vine Floraison fue reconocida y premiada en este año con la Gold Medal del Beverage Testing Institute de Chicago, integrado por un extenso grupo de expertos de alrededor del mundo.

Negroni Challenge 2018 de España ya tiene ganador

Campari, el bitter italiano, eligió a Miguel Moro Bermúdez, de Avilés (Asturias), como ganador del Negroni Challenge 2018, celebrado en la Campari Academy de Barcelona, en el que participaron seis expertos mixólogos del país. Y es que, la tendencia “bitter” en general y la pasión por el Negroni en particular se han extendido ya por todo el mundo y cobran vida en las barras más prestigiosas.

Juvé & Camps presenta la Colección Cruise para este verano

La Colección Cruise está formada por seis diseños únicos de edición limitada (en la imagen) con el cava Reserva de la Familia, diseñada por Josep María Morera, del estudio Morera Design. Con esta propuesta, la bodega rinde homenaje a las reconocidas Cruise Collection, del ámbito de la alta costura, nacidas con carácter atemporal y cuyo objetivo es marcar tendencia.

Belvedere recuerda al coctel Destornillador

El primer vodka de lujo del mundo revive el legendario coctel Destornillador pero con nuevos ingredientes y sabores.  Ha presentado para este verano el Destornillador Belvedere, un refrescante combinado de vodka con naranja, lima o pomelo que rinde tributo a uno de los cocteles más legendarios de la historia.

Studio Miramar es vivir una experiencia 360º

El Hotel Miramar Barcelona presentó Studio Miramar, un nuevo espacio gastronómico, único en la ciudad, que se reinventa con el propósito de recuperar el nombre de los antiguos Estudios de TVE. El nuevo restaurante ofrece una cocina de alta calidad en un ambiente exquisito y un emplazamiento único, la montaña de MontjuÍc, por lo tanto con unas vistas espectaculares.

El chef Oscar Manresa saca un libro sobre ‘Mi Boquería’

Es un libro monográfico escrito desde una perspectiva diferente por el chef Oscar Manresa, con prólogo de Albert Adrià, editado por Planeta Gastro. El chef ha pasado media vida en La Boquería de Barcelona, un mercado considerado el mejor del mundo.  en 2017 (CNN). Escrito en primera persona por el chef en un tono directo y ameno, fruto de sus vivencias profesionales y personales en el mercado. Explica la historia del mercado a través de 11 paradistas, las generaciones precedentes y las que tomarán el relevo.

Rafael Sandoval, Premio Nacional de Gastronomía 2017 al Mejor Sumiller

Rafael Sandoval es uno de los hermanos Sandoval propietarios del restaurante Coque con 2 estrellas Michelin, que acaba de conseguir el Premio Nacional de Gastronomía al Mejor Sumiller, un reconocimiento que sus hermanos Mario y Diego consiguieron en 2013 y 2016 como Jefe de Cocina y Directos de Sala, respectivamente, ahora los tres hermanos ya tienen el mismo premio pero cada uno de ellos en su categoría, además de que nunca se había vivido esta circunstancia.

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