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Gastronomia

Menú “Viaje por el Modernismo” en La Fonda España

Martín Berasategui y Germán Espinosa, director gastronómico y chef de la Fonda España respectivamente, han decidido que su restaurante necesitaba un menú o cómo ellos lo quieren denominar “Viaje por el Modernismo”, lógicamente el hilo conductor es el Modernismo e inspirado en los elementos artísticos del Hotel España y de la época de finales del siglo XIX.

Inauguración de la temporada de caracoles en Bellavista del jardín del norte

Este nuevo restaurante que abrió sus puertas el año pasado se encuentra ubicado en el número 86 de Enrique Granados de Barcelona es un proyecto de Grup Iglesias y Rodrigo Messi dio el pistoletazo de salida a la temporada de caracoles con una propuesta gastronómica y cultural: la Cargol Gastro Week. Consiste en la preparación de cuatro platos con el caracol como protagonista que están fuera de la carta y que reinventan el plato de tradición mediterránea.

El Grupo Nomo cumple 10 años

Una familia de jóvenes emprendedores inauguró el restaurante Nomo en el 2007, dónde la fusión de la gastronomía nipona con los ingredientes locales y la energía de la juventud han sido las claves del éxito del grupo, que prevé un año lleno de novedades para celebrar su décimo aniversario.

Libro Tinars. El sabor de la tradición

Este libro transmite la esencia del restaurante y del empuje de sus responsables: Eduard, Marc y Elena Gascons. Además es un recorrido por la historia, anécdotas y evolución del local que representa la convivencia perfecta entre tradición y modernidad, teniendo presente la cocina de ayer, de hoy y de mañana con la idea de que los productos de proximidad y de temporada son la esencial principal de su cocina.

Nuevo Cocinero Invitado en Casa de Tapas Cañota

Dani Carnero, ha sido el cocinero elegido como nuevo Cocinero Invitado en Casa de Tapas Cañota, el malagueño es el más laureado del último año, condecorado como mejor cocinero 2016 según las academias malagueña y andaluza, y así toma el relevo de Juan Mari Arzak, Quique Dacosta, Ricard Camarena, Dani García, Ricardo Sanz, Paco Roncero, los hermanos Córdoba y Karlos Arguiñano.

Gastón Acurio durante el invierno estará en Banker’s Bar

El cocinero más premiado de Perú sigue en el hotel más internacional de Barcelona, el Mandarin Oriental de Barcelona ha decidió pasar de una típica taberna limeña al confortable Banker’s Bar de dicho hotel para seguir demostrando su experiencia gastronómica, aunque para este invierno cambia su propuesta, volviendo a los orígenes de la culinaria peruana en la nueva carta.

Experiencia Coque 2017

Los hermanos Sandoval han preparado para este año un viaje gastronómico que sigue el camino marcado en un recorrido que va desde la bodega hasta el lounge pasando por cocina, y sala. Son cuatro espacios del restaurante Coque (2 estrellas) que repiten como hilo conductor de una experiencia que habla de Mario Sandoval, de la trayectoria de Coque, del momento actual de su culinaria y de las inquietudes de un chef en evolución constante.

Gouthier, el nombre de la ostra

La marca Gouthier celebra 20 años dedicados en exclusiva a la distribución de ostras, además son pioneros en la cultura de la ostra francesa, que sirve más de diez variedades distintas, las dispensa para llevar desde su oyster bar en Barcelona y las prepara a domicilio, también en formato buffet.

Los kilos de más, se marchan con snacks Siken

Siken® es una marca de control de peso, en alimentación y complementos, con una dilatada experiencia ayudando a miles de mujeres a cuidarse y a adelgazar, ofreciendo soluciones para cada objetivo. Año tras año, se ha preocupado por mantenerse al día ofreciendo novedades para cubrir las distintas necesidades de sus consumidoras, especialmente el adaptarse al estilo de vida actual.

Los hoteles Pullman para fin de año serán de película

Tanto en Barcelona como en Madrid la cadena hotelera celebrará el fin de año con la tercera edición del Black & White Ball, todo estará ambientado en el mundo del celuloide.

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