Gastronomia

Ron Matusalem reserva los mejores rones de cada añada para ocasiones especiales, este año la destilería lanza de cara a las navidades una edición limitada de su Ron Matusalem Gran Reserva 15, envuelta en un elegante estuche ilustrado con los dibujos del artista Luis Úrculo, para dar color a este ron único.

En esta época otoñal han inaugurado muchos restaurantes, entre ellos, el Marea Alta en lo más alto de la Torre Colón. El responsable de este nuevo proyecto que para él ha significado un nuevo reto, ya que sigue al frente del Bar Bas y además ha creado el nuevo Solomillo en el hotel Alexandra, es el empresario restaurador Enrique Valentí.

Coincidiendo con el Salón Náutico de Barcelona, el restaurante japonés Shibui, conocido por ser uno de los lugares más frecuentados por los jugadores del F.C. Barcelona y otros deportistas, se presentó al nuevo chef, el maestro Ryu Katano, quién aprovechó para presentar las líneas maestras de su cocina japonesa, auténtica y avanzada en el evento “Samurais Mediterráneos”.

La “Nueva cocina catalana” de Carles Gaig y de Nandu Jubany se vio en el marco de San Sebastian Gastronomika- Euskadi Basque Country, con un cuatro manos que auspició S. Pellegrino, siempre fiel a su compromiso con la alta gastronomía. Eran dos puntos de inflexión, dos culinarias que convergen en el Mediterráneo, en el amor por el producto y el respeto a la tradición y al territorio, en el desafío del presente, en la visión de futuro, en la alta gastronomía.

De la mano de Planet Diet llega a España el souping, una nueva tendencia en dietas depurativas que, como su nombre indica, consiste en consumir sopas, cremas y caldos de forma exclusiva durante un periodo de tiempo (entre 3 y 9 días).

Con el souping de un día, se consume cinco preparados diseñados para aportar la energía que el cuerpo necesita en cada momento. Planet Diet permite cuidar y proporcionar un respiro a nuestro sistema digestivo.