Gastronomia

Las obras que se están realizando en el nuevo proyecto del empresario restaurador Enrique Valentí fueron presentadas a los medios de comunicación. Este cocinero madrileño afincado en Catalunya está montando en las plantas superiores del Edificio Colón, en Drassanes, un restaurante dedicado a la cocina de pescado y con las vistas más espectaculares de Barcelona.

Ya es verano, las temperaturas se disparan en los termómetros, las vacaciones ya han empezado para algunos para otros no, pero la nutrición del cuerpo humano deben seguir cuidándose, por lo que Planet Diet ha presentado las nuevas recetas para garantizar la cobertura de las necesidades nutricionales del organismo ante las altas temperaturas. Son cinco sabores que incorporan los ingredientes necesarios para cuidarse y seguir el plan detox de forma cómoda, también en verano.

El chef brasileño de origen japonés, Edo Komori y su mujer Alessandra Pereira, han inaugurado un restaurante en la calle Avinyo, situado en un edificio del siglo XVIII propiedad de la familia Vilavechia, de origen genovés de la clase burguesa mercantil. El edificio aún conserva la estructura de palacete.

Bocadillo de ibérico por la mañana, salmorejo tradicional y burrata artesanal para compartir a mediodía, saquitos de brie trufados para acompañar al gintonic en afterwork, una cena desenfadada con tataki de atún y decantador de vino, y un cóctel de cachaça para vivir con color la noche. Esto podría ser un magnífico plan para varios días, el Bar Ri que se encuentra en el barrio de Sarrià propone muchas variedades.

Actualmente la sociedad esta preocupa por llevar un estilo de vida saludable, por lo que los consumidores buscan productos de origen vegetal, con menos aditivos, obteniendo una alimentación más saludable y mejor tolerada por el organismo.