Este nuevo restaurante pertenece al Pikes Hotel Ibiza y es una oda a la feminidad inspirado en la estética elegante de los años 70.
‘Pamelas’ lleva el nombre de una criatura mítica, una belleza clásica que se pavonea alrededor del sol en la pisciana de Pikes como si fuera la dueña del lugar. Se rumorea que fue amante de Toni Pike, fundador del reconocido hotel; una amiga, una pariente lejana, una musa.