Alení y su ‘cocina nocturna’ aterrizan en el Hotel Brummell

Alení se postula como la velada nocturna para las noches de verano barcelonesas, de jueves a domingo de 18h a 00h, además será la terraza de verano, donde poder disfrutar las mil y una noche saboreando platillos y vinos naturales.

Es la nueva apertura de la familia Funky y cuenta con una carta selecta y basada en el producto, que parte de los sabores y los colores intensos que caracterizan una propuesta original con claras influencias de Medio Oriente, y que lleva de viaje por un camino hedonista y, a la vez, sofisticado.

Alení significa ‘obvio’ en turco, en lo que supone una clara referencia a la filosofía tras el concepto: ofrecer una cocina sin artificios, con ingredientes frescos y de temporada. Seyma Ozkaya, creadora de FUNKY y restauradora conocida por su reinterpretación de la cocina turca, se embarca en su apuesta más nocturna y sensual junto a Dila Karpat, la chef ejecutiva del grupo.

La experiencia Alení embarca al comensal en una cena bajo la luz de la luna y las estrellas con una propuesta desenfadada y seductora, como las cálidas noches de verano en las que apetece saborear platillos junto a referencias de vino seleccionadas con conocimiento de causa. Por eso, el punto de partida de la carta es deshacerse de artificios y ofrecer platos que son una declaración de intenciones. Por ejemplo, Alení invita a saborear su rebosante plato de patatas fritas con salsa casera especial para acompañarlo con el más elevado de los mariscos, como son las ostras Normandía #3 con wignonette clásico de piparras. El pan trenzado con mantequilla verde y anchoas se convierte en el perfecto hilo conductor de la velada.

También se pueden disfrutar sabores mediterráneos como las gambas fritas, a la par que opciones que trasladan a Oriente Medio, como el cordero estilo Alení, la trucha a la plancha con salsa turca y hoja de parra frita o el sucuk sish, una salchicha tradicional turca especiada. No falta el homenaje a clásicos de casa, como el Manchego o la cecina con copos de almendra, siempre acompañados de una curada carta de vinos naturales para el maridaje.

El lugar es acogedor al aire libre, por lo que invita a alargar la noche a la luz de las velas y quiere posicionarse como la terraza ideal para encuentros relajados en los que disfrutar de la hospitalidad que caracteriza al grupo.

La filosofía FUNKY gira en torno a la utilización de ingredientes frescos y de temporada, provenientes de productores locales. La calidad y el sabor se unen en perfecta armonía, mientras se cuida al detalle cada bocado. Su creadora y propietaria, Seyma Ozkaya, de origen turco y nueva barcelonesa desde hace 15 años, refleja en este proyecto su pasión por la hospitalidad, por ejercer de buena anfitriona y cuidar cada detalle con mimo. Cocinar recetas sabrosas con producto de primera calidad y convertir cada manjar en una experiencia única es el propósito que resume el éxito del grupo.

Montse Carreño, Junio-2025

Fotos: Cortesía de Grupo Funky.