Bites&Drinks en Bananas

Con inmejorables vistas al nuevo Centro Cultural del Mercat del Born, el nuevo local ofrece una propuesta gastronómica informal y divertida en un ambiente alegre y a precios asequibles.

‘Go Bananas’ es, en slang americano, volverse loco. Loco de una desconcertante alegría, salvajemente entusiasta. Con esta inspiración y con vocación de que la locura dure, afronta Karel Schröder su nuevo proyecto gastronómico. Es el propietario del hermano mayor del colindante ‘Café Kafka’ y ahora emprende una nueva aventura, que no tienen nada en común, tal vez que se comunican por la parte trasera del local. Por supuesto que apuestan por la comida sana, los mejores productos, el trato con mimo a los clientes, la decoración espectacular y contar con el mejor equipo, por estos motivos se ha hecho realidad la apertura del Club Restaurante Bananas.

Humor, espíritu positivo, color, luz y música, todo ello invita a bailar y define el estilo de este restaurante que encuentra en el trópico y en lo colonial tantos motivos de inspiración.

El local está dividido en tres ambientes: el primero es una terraza cubierta, una veranda acristalada con una gran barra y con mesas abierta a la calle donde también tiene una terraza exterior; a continuación una sala con una pequeña barra para combinados y un comedor entre palmeras; al fondo, una biblioteca caribeña que se ofrece a los clientes para celebraciones privadas y que puede dividirse a su vez en tres espacios más íntimos.

El comedor-biblioteca era una de las carencias del Café Kafka, por ello quieren darle importancia, además de que todo está insonorizado, cambian las luces de colores, es decir, custominizan el local, todo es posible en ‘Bananas’.

La carta la compone una cocina internacional con toque orientalizado, viene a ser cocina de mercado a base de los mejores ingredientes de la temporada, seleccionados y preparados de forma sencilla. A veces con un punto de sabores caribeños y otro de especies orientales como la leche de coco o el curry.

Los platos se sirven en medias raciones para que puedan llamarse platillos, cazuelitas o cestitas e inviten a probar muchas cosas y poder picotear.

Una selección ecléctica de sorpresas para comer con los dedos, como los chupa-chups de pollo, wantoons, rollitos de primavera o el extraordinario jamón ibérico de la casa. Platos a base de huevos: tortillas de bacalao y setas, la sorprendente tortilla de liláceos o los potitos cremosos. Sopas y ensaladas de aquí, del trópico y del lejano oriente. Pastas orientales, rissotos y sabrosos canelones. Una selección de bien condimentados tartar y sencillos platos de carne y pescado que ponen en valor la calidad de la materia prima o que la arropan suavemente con guisos, como el chopsuey de pulpo o el tataki de pato.

Para los hambrientos han pensado en los platos ‘Go Bananas’, concebidos como un plato único que se sirve acompañado de una sopa o crema del día y dos acompañamientos a elegir, además de incluir postre y café. Una propuesta caribeña de Miami, al estilo del plato principal americano que incluye el resto del menú y que puede disfrutarse a la carta por un precio que oscila entre 14€ y 18€ todo incluido.

La loca decoración ha sido obra de Yolanda Vilalta y Helena Jaumà. Han unido lo del trópico, lo colonial y todos sus tópicos con buen gusto un reto nada fácil, pero ellas lo han conseguido a base de humor, imaginación, luz y color.

Muebles recuperados como los sofás tapizados de animal print o las mesas de un antiguo barco conviven con piezas fabricadas a medida, como la espectacular zona de cámaras frigoríficas que sirven de armario. Lámparas de los años 50 arropadas por paredes de mimbre hechas a mano por artesanos de Vic.

Espectaculares trampantojos de hojas de banano coronados por un tucán y de los que se escapa un leopardo, crean un ambiente colorista y desenfadado en el comedor.

En el porche cubierto, han pintado el zaguán y la puerta de una casa que se funde con las baldosas hidráulicas multicolores y una vieja barra de estilo colonial.

Y palmeras. Palmeras pintadas o esculpidas con bidones metálicos, hechas de hierros viejos y neón, de tiras de lámparas de led de vivos colores. Un bosque de palmeras bajo un techo de estrellas que cambian de color.

Las mesas y las sillas son dispares y variopintas y van de la típica butaca de madera del porche a la silla de diseño de los cincuenta sin despreciar ningún material: ratán, cuero, fórmica, madera pintada, terciopelo o caña. Las sillas y muchas mesas tienen las patas de hierro características del estilo americano de los cincuenta.

El color ordena el caos: turquesa, esmeralda, rojo o amarillo, que encuentran en el blanco y en los materiales neutros como la madera sin tratar, el hierro, el mimbre y la caña una forma de administrar los espacios.

Las paredes están sembradas de espejos. Grandes, antiguos, con rejas superpuestas o marcos multicolores de inspiración oriental, captan la luz exterior y la distribuyen por todo el local. Al fondo del comedor, las enormes puertas en arco de inspiración gaudiana que dan paso a la biblioteca-espacio privado están hechas con espejos envejecidos y en la barra del pasillo multiplican las palmeras mientras sirven de posa vasos. ’Bananas’ es un trocito de calor tropical en el corazón del barrio del Born, frente al Centro Cultural del Mercat. Su animada música y su estilo desenfadado quieren ser un faro de alegría y juventud donde comer y beber por un precio ajustado, un oasis de buena comida y mejor diversión en uno de los barrios más alegres y cosmopolitas de Barcelona.

El día de la inauguración estuvo la polifacética actriz Rossy de Palma que retuvo la atención de todos los asistentes que siguieron entusiasmados su espectáculo dentro del restaurante al son de su canción creada para la ocasión "Dame Bananas siusplau". Percusión, luces, color y bananas animaron la noche convirtiendo el evento en una auténtica fiesta.

Montse Carreño, 11-Diciembre-2014