Chico ideal para compartir platillos y tapas

Hace más de un año abrió sus puertas en el barrio de La Bonanova, un local que actualmente se ha convertido en referencia en la zona alta de Barcelona. Es un espacio de moda y con identidad propia, ideal para compartir unos platillos, unas risas, unas cañas o un refresco con los amigos.

Siguiendo el concepto de bar de toda la vida, el restaurante va más allá convirtiéndose en una neotaberna cosmopolita y a la vez cercana en la que la materia prima es primordial. Su cocina abierta y visible desde todo el local es un punto a favor para los curiosos y gastronomistas de la ciudad condal.

Su carta presenta creativas propuestas de recetas tradicionales fusionando platos internacionales con productos de proximidad gracias a que cuenta con los mejores proveedores como Sebastián García que cada semana se acerca a Chico con verduras y hortalizas del Parc Natural de Gallecs para que el chef pueda seleccionar los productos más frescos y adaptarlos a la carta.

Destacan entrantes como la ensaladilla rusa trufada o la burrata con tomates semisecos, los platos de pulpo a la brasa con apionabo y cítricos o el arroz Chico que cambia por temporada y actualmente es de butifarra del perol y ceps y una gran variedad de carnes y tartares como el tartar de atún rojo Balfegó con guacamole o el Chateaubriand de ternera de Girona con rösti y bearnesa. Destacar su amplia carta de postres como la panacota de naranja o la mousse de chocolate casera y su original selección de vinos.

Chico quiere mostrar una forma fresca de entender la cocina y un lugar donde poder disfrutar tanto en barra como en mesa de una buena compañía y comida de calidad. Se ubica en la calle Mandri y abre todos los días. La cocina funciona ininterrumpidamente desde que abren hasta las once de la noche, por lo que lo convierte en un restaurante perfecto para acudir en cualquier momento del día; el cliente se encuentra con un local moderno, cálido y cercano, con un servicio atento y una decoración cálida y acogedora, todo pensado para brunch, cenas o simplemente tapeo con copas.

Montse Carreño, Marzo-2017