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El Campeonato de España de Heladería Artesana 2022 es para Albert Roca

El Campeonato de España de Heladería Artesana 2022 es para Albert Roca

El campeonato organizado por La Asociación Nacional de Heladeros de España (Anhcea) escogió la feria InterSICOP para celebrar la cuarta edición del Campeonato de España de Heladería.

Albert Roca se alzó como vencedor de entre los cuatro profesionales que participaron en el concurso. Se unieron en una tarde los nervios y la creatividad para lograr el ansiado premio.

Los candidatos tuvieron que realizar tres cubetas iguales con sabores de libre elección; siete copas heladas y un facsímil; dos tartas heladas iguales; un helado sorpresa y un buffet final.

Albert Roca tiene una consolidada trayectoria en pastelería y bollería: Ganador en 2009 y 2018 del mejor croissant de mantequilla de España, además de ser el primero en revalidar el título.

Pero, fue en 2018 con el curso de Experto en Elaboración de Helados Artesanos de la Universidad de Alicante cuando empezó su andadura en el mundo de la heladería llegando a formar parte del equipo español de la Copa del Mundo de Helado 2020 y quedando como finalista en  Feria Sigep "The dolce world expo” en Rimini, (Italia).

Ahora, con este premio ha demostrado que tras mucho esfuerzo y perseverancia se puede llegar a la victoria tan anhelada.

Desde los cuatro o cinco años, Albert Roca, ya sentía la pasión que actualmente ha demostrado del mundo del helado, sumergiéndose en la heladería como integrante del Equipo Español de la Copa del Mundo de Heladería 2020, su curso de Experto en Helados y la apertura de Sant Croi Gelats, todo ello, demuestra su tesón por hacerse un hueco en los helados y lo está demostrando con grandes creces.

¡Este verano a probar sus helados! Su heladería se encuentra el carrer de Bassegoda, 56 de Barcelona.

Montse Carreño, Marzo-2022