Gran final de la competición World Class España 2025 siendo elegido el mejor bartender de España: Gabriele Armani de Paradiso Barcelona

Para presentar la gran final de la competición World Class España 2025, se invitó a un reducido grupo de medios de comunicación a una comida en el Mercado de la Boqueria, momento que se probaron lo sabores más selectos de Mare Ostrum Gourmet  que se fusionó con la cocteleria de autor del reconocido Giacomo Giannnotti, creador de Paradiso (elegido el mejor cocktail bar del mundo en 2022 por The World’s 50 Best Bars). Una vez termina la cata, se visitó el Time Out Market donde se estaba celebrando la competición con los ocho finalistas de todo el país se enfrentaron a cuatro desafíos que replicaban el exigente estándar de la final global,  y, al atardecer empezaba la competición final para elegir el bartender que representará a España en la final mundial de Worl Class Competition 2025, que este año será en Toronto (Canadá).

Un jurado experto (entre los que se encontraba Borja Insa, mejor bartender del país en la edición del año pasado) eligió a los tres mejores que tuvieron que competir en la gran final. El primer finalista fue Antonio Naranjo (Especiarium Bar, Barcelona),  el segundo finalista Gabriele Armani  (Paradiso, Barcelona) y, el tercer finalista DaviDe Norcini (Dr. Stravinsky, Barcelona). La prueba The re-used box dio el pistoletazo de salida a la jornada, un reto en el que se puso a prueba la agudeza creativa de los concursantes sacándolos de su zona de confort y enfrentándoles a una caja llena de posibles ingredientes excedentes de un bar y una cocina, que debían mezclar magistralmente con la marca de su elección del portafolio Diageo Reserve. Acto seguido, The Arts by Johnnie Walker llevó su imaginación a inspirarse en el mundo del arte y la moda para crear un cóctel que evocara una experiencia de lujo que sumergiera a los invitados en la profundidad de Johnnie Walker Blue Label. La velocidad de los finalistas se vio puesta a prueba en el Ultra Speed Round challenge, en el que tuvieron que elaborar 7 cócteles en máximo ocho minutos. Con miras en la final global de World Class 2025 en Toronto, este último desafío sobre Mastering Classics, vino a demostrar sus conocimientos sobre los clásicos de la coctelería creando dos cócteles al azar seleccionados por los jueces, mediante sorteo.

Los tres bartenders realizaron una gran demostración de destreza en el escenario para que no supieran los cocteles que debían preparar los escondieron en una sala. Finalmente, después de muchos nervios fue elegido el Mejor Bartender de España 2025, Gabriele Armani, el bartender de Paradiso, quien acudirá a la final mundial de World Class Competition 2025, en septiembre donde los mejores cocteleros de todo el mundo demostraran sus habilidades y conocimientos en el arte de la mixología.

La destreza técnica y creatividad le convirtieron en el gran triunfador de una decimosexta edición de la World Class Competition España.

Aparte de la disputada competición, también tuvo lugar la entrega de los Coaster Awards, los premios que reconocen el trabajo de las mejores barras de coctelería de España. Los galardones, otorgados cada año por la plataforma World Class, reconocen las siguientes categorías dentro de mundo de la coctelería: Mejor Cocktail Bar de Restaurante, Mejor Cocktail Bar Regional, Equipo del año, Mejor apertura del año y; Mejor Cocktail Bar.

Los Coaster Awards se crearon con la intención de premiar el incansable trabajo de los equipos cocteleros del país, quienes, al fin y al cabo, son los que, aunque lejos de las pantallas y la prensa, se enfrentan día a día a sus propios retos.

Mejor Cocktail Bar de Restaurante: Club Financiero (Madrid)

Mejor Cocktail Bar Regional: Moonlight Experimental Bar (Zaragoza)

Equipo del año: Monk (Barcelona)

Mejor apertura del año: Devil’s Cut (Madrid)

Mejor Cocktail Bar: Paradiso (Barcelona).

Montse Carreño, Junio-2025

Fotos: Montse Carreño.