Hennessy se inspira en los movimientos de Les Twins para crear dos cócteles

Este año, Hennessy Very Special, rinde homenaje a su pionera colaboración con los hermanos gemelos franceses Laurent y Larry Bourgeois, mundialmente conocidos como Les Twins, con dos creaciones que capturan el carácter y estilo único del dúo de bailarines, reconocidos internacionalmente por su estilo de danza urbana al ritmo del hip hop y sus cautivadores movimientos llenos de energía.

El encargado de crear los cócteles ha sido Clément Faure, amigo de Hennessy, que ha trabajado codo con codo con Les Twins, creando “Li Beast” (Laurent) y “Ca Blaze” (Larry), se inspiró en su energía y en las muchas facetas de su innovadora colaboración ‘Move Out Loud’ con la destilaría francesa.

El mixólogo Clèment Faure plasmó la personalidad de cada uno de los hermanos a través de Hennessy Very Special acentuando cada cóctel con ingredientes especiales que lo hacen único.

"Larry y Laurent son idénticos y únicos en el escenario, pero son muy diferentes en la vida. Son esos matices que quería interpretar en cócteles que reflejaran su carácter individual", ha señalado Clément Faure.

El cóctel inspirado en Laurent es el “Lil Beast’, es más reservado, combina potencia y suavidad en sabores que evocan su estilo suave y fluido. Los cálidos aromas torrefactos del cognan Hennessy Very Special se complementan con notas gourmet de almendra y nuez moscada que recuerdan a los pasteles franceses, contrarrestados por el sabor ácido del jugo de limón.

Para prepararlo y elaborarlo se deben seguir los siguientes pasos: Poner 50ml. Hennessy Very Special, 10ml Jarabe de almendras, 20ml jugo de limón, nuez moscada rallada y ½ clara de huevo. La elaboración es verter todos los líquidos en una coctelera boston y añadir la clara de huevo. Agitar vigorosamente para emulsionar (sin hielo). Rallar la nuez moscada en una coctelera boston en dos o tres golpes rápidos y suaves. Dar a la mezcla un último batido con hielo fresco. Colar en un vaso coupé y finalmente decorar con nuez moscada rallada.

Mientras que el cóctel pensado para Larry es el “Ca Blaze”, un vibrante y contundente cóctel con el que se hace un guiño a la velocidad y precisión del trabajo de campo del artista. Un cóctel efervescente con toques florales y especiados, que muestra el sabor con cuerpo de Hennessy Very Special, compensado por notas de vainilla y flor de saúco, cuyo sabor es parecido al del lichi. Para larry, esos aromas resonaron con sus recuerdos de infancia. Cubierto con cerveza de jengibre, el cóctel tiene tanto sabor como efervescencia, mientras que el jugo de lima contrasta la dulzura con un final brillante y fresco.

Los ingredientes para prepararlo son: 30ml Hennessy Very Special, 15ml Sirope de vaininilla, 12ml licor Eldeflower, 25ml jugo de lima,  40ml de ginger beer y una rodaja de limón. Para la elaboración combinar todos los líquidos en una coctelera, excepto la cerveza de jengibre, y agitar. Llenar un vaso con cubitos de hielo y colar en un vaso. Cubrir con cerveza de jengibre. Decorar con una rodaja de limón.

Montse Carreño, Noviembre-2021