Lora, restaurante insignia del hotel SLS Barcelona, presenta su nuevo Brunch dominical

Lora, el restaurante insignia del hotel SLS Barcelona, ofrece una propuesta gastronómica que recorre los sabores del Mediterráneo. El fuego se convierte en su elemento central junto con una visión moderna, combina ingredientes frescos y bañados por el sol para crear platos intensos, llenos de especias, calidez y un espíritu de compartir que define su identidad.

Cada domingo, Lora ofrece una nueva propuesta que transforma la experiencia tradicional del brunch en un espectáculo sensorial único. Los comensales disfruta del exclusivo Lora’s Brunch, una celebración de sabores, música y lujo que eleva la cocina mediterránea a nuevas alturas.

Lora redefine el concepto de brunch en un viaje que recorre los sabores y las tradiciones de los pueblos que salpican la costa mediterránea, desde Barcelona hasta Beirut. En el centro de la propuesta, un buffet ecléctico que reúne lo mejor de Lora: los emblemáticos flatbreads de la casa, recién horneados y con ese toque ahumado característico, un surtido de dips artesanales —como el hummus tatbilla o el borani de espinacas con pistacho y mantequilla noisette. A ello se suma un colorido salad bar con verdes y tomates de invierno, ensaladas como la fattoush o la de pimientos asados, y un tabbouleh fresco que aporta equilibrio y textura. Para completar la experiencia, una extraordinaria parrilla de cortes de carne seleccionados y un raw bar de mariscos que deleita a los más exigentes con una oferta abundante de frutos del mar frescos.

Los comensales también podrán dejarse tentar por una estación de chocolates infusionados, donde los sabores de distintas partes del mundo se encuentran en una experiencia dulce que reimagina el concepto de indulgencia. Incluso contará con una estación de treats especial para los acompañantes caninos. Cada plato está diseñado con una atención meticulosa a la estacionalidad, transformando los ingredientes más frescos en verdaderas obras de arte que despiertan todos los sentidos.

Lora’s Brunch presenta un ambiente envolvente que combina la elegancia relajada de Barcelona con una energía vibrante. Los comensales pueden disfrutar de una atmósfera única, con DJ y un ambiente que invita a sumergirse en un ritual dominical donde la indulgencia y el placer se viven en cada momento.

Lora’s Brunch se sirve de 13:00 a 17:00 horas. Ubicado en el icónico Port Fòrum, dentro del hotel SLS Barcelona, Lora continúa consolidándose como un destino culinario de referencia, que combina lo mejor de la gastronomía mediterránea con una experiencia única y sofisticada.

El concepto gastronómico de Lora ha sido desarrollado en colaboración con Studio Paskin, el renombrado estudio de hostelería creativa conocido por su trabajo en lugares como The Palomar y The Barbary, que aporta su enfoque único y su experiencia internacional a Lora. La visión de Studio Paskin ha convertido a Lora en un espacio no solo para comer, sino para vivir una experiencia completa, donde cada detalle ha sido cuidadosamente diseñado para envolver a los comensales en un ambiente único.

SLS combina el lujo y la elegancia de un gran hotel con la extravagancia y picardía que dan lugar a experiencias extraordinarias. El arte culinario, interiores teatrales y trato VIP son el alma de cada propiedad SLS, creando paraísos de indulgencia que sorprenden y deleitan a través de colaboraciones con arquitectos, diseñadores, artistas y chefs de renombre. Siempre un lugar para ver y ser visto, SLS está presente en algunos de los destinos más glamorosos del mundo, incluyendo Beverly Hills, Miami, Bahamas, Cancún, Dubái y Buenos Aires, con próximas aperturas en Madrid, Arabia Saudita y Punta del Este, Uruguay.

Montse Carreño, Noviembre-2025

Fotos: Montse Carreño.