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Los desayunos de Nespresso

Los desayunos de Nespresso

El hotel Alma de Barcelona fue el lugar elegido para la presentación de "Las 1.001 formas de desayunar en nuestro país", para que se disfrute del desayuno perfecto cada mañana en el ambiente más estival. Para desvelar cómo se debe realizar un buen desayuno Nespresso contó con la ayuda de Andrés Velencoso y Aída Artiles.

En vacaciones es el momento perfecto para dedicar más tiempo a cuidarse uno mismo, tomarse las cosas con calma y disfrutar de una de las cosas que más gustan: el primer café de la mañana. A los españoles les gusta desayunar y saben de su importancia. Por ello, Nespresso, ha realizado un estudio acerca de hábitos, costumbres, ingredientes y maneras de desayunar a lo largo de toda la geografía española. Velencoso explicó cómo le gusta desayunar “soy más bien clásico: cortado, cereales, tostada. Y prefiero desayunar acompañado”.

También colaboró la experta gastronómica Sara Cucala, para profundizar en las diferencias regionales y costumbres de las distintas zonas del país a la hora de desayunar. "Algo peculiar de nuestro país es la afición a los productos autóctonos de cada región, que suelen ser incluidos en el desayuno de manera específica. Además, un hábito muy común es el de hacer dos desayunos distintos a lo largo de la mañana, el primer café del día acompañado por algo ligero y un segundo desayuno, más contundente a media mañana" afirmó Sara Cucala.

La modelo y nutricionista Aida Artiles, diseño cuatro desayunos especiales para afrontar el día en función de 4 estilos de vida distintos que se pueden encontrar en la sociedad "Porque no es igual tener una mañana por delante sentado en una silla en una oficina, que empezar el día haciendo ejercicio, o encontrarte de viaje. Le energía que necesitas varia y es por eso que hay distintas propuestas para poder comenzar el día de manera sana y, por supuesto, rica".

El hábito de desayunar está ampliamente generalizado, ya que el 80% de los encuestados declararon desayunar todos los días y tan sólo un 1,1% nunca desayuna. Entre los motivos por no desayunar de manera habitual destaca principalmente la falta apetito, en segundo lugar la falta de tiempo, y por último, el propio hecho de ser demasiado tarde para desayunar al levantarse tarde.

Lo habitual, es tomarse una bebida, donde el café es el rey acompañado de algún alimento ligero. Unas horas después, llega el gran momento del desayuno, y en toda España se repiten algunos alimentos que son los mejores acompañantes del café, como el pan tostado con tomate triturado y aceite de oliva virgen extra; zumo de naranja; bollería o un pincho salado, normalmente de tortilla de patatas.

Las mujeres le dan más importancia al desayuno y la media de tiempo que los españoles emplean se sitúa entre los 5 y 10 minutos. Quienes más tiempo le dedican son los andaluces y los catalanes (10-20 minutos), mientras que los murcianos y los aragoneses los que menos con 5 minutos o menos.

La inmensa mayoría de encuestados desayunan en el hogar. Entre semana se hace pronto y solo, mientras que durante el fin de semana desayunan más tarde y normalmente en familia. Independientemente del desayuno entre semana o fin de semana, los jóvenes son los que en mayor número desayunan solos, los mayores en pareja, y las mujeres con la familia.

A los españoles les gusta el café con leche, bien cargado de cafeína para despertarse y con azúcar o edulcorantes.

El desayuno dulce predomina en las preferencias de los encuestados. En concreto, un 55,4% opta por este tipo de desayuno frente al 19,6% que prefiere un desayuno salado y un 25% que compagina ambas opciones. Los jóvenes y los hombres son los que se decantan por el desayuno dulce, siendo Castilla y León y Aragón las principales. Mientras que los castellanos disfrutan del bollo maimón, las rosquillas fritas y de palo, las mantecadas o las perrunillas, los aragoneses acompañan al café de la mañana ya tardía con trenzas de Almudévar, cocas de Fraga o torta del Alma.

Pero hay dos comunidades que destacan por preferir un desayuno salado para empezar el día, que son Cataluña y Andalucía.

Los catalanes han demostrado que les gusta el primer café de la mañana, tanto sea solo o con leche, pero son conscientes de la importancia de un buen desayuno tanto sea dulce o salado. Por regla general entre semana lo toman rápido y con menos cantidad mientras que el fin de semana lo preparan con más tiempo y más copioso, pero nunca olvidan el café.

Montse Carreño, 08-Julio-2015

  • 08JULIO2015 Presentación de "1.001 formas de desayunar con Nespresso". Foto: Montse Carreño.
  • 08JULIO2015 Presentación de "1.001 formas de desayunar con Nespresso". Foto: Montse Carreño.
  • 08JULIO2015 Presentación de "1.001 formas de desayunar con Nespresso". Foto: Montse Carreño.
  • 08JULIO2015 Presentación de "1.001 formas de desayunar con Nespresso". Foto: Montse Carreño.
  • 08JULIO2015 Presentación de "1.001 formas de desayunar con Nespresso". Foto: Montse Carreño.
  • 08JULIO2015 Presentación de "1.001 formas de desayunar con Nespresso". Foto: Montse Carreño.
  • 08JULIO2015 Presentación de "1.001 formas de desayunar con Nespresso". Foto: Montse Carreño.
  • 08JULIO2015 Presentación de "1.001 formas de desayunar con Nespresso". Foto: Montse Carreño.