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Los hermanos Roca, nuevos Cofrades de Honor de la Cofradía

Los hermanos Roca, nuevos Cofrades de Honor de la Cofradía

La Cofradía del Cava Sant Sadurní invistió a los hermanos Joan, Josep y Jordi Roca como Cofrades de Honor, la mayor condecoración de la cofraria, durante la Investidura Otoñal, que este año, con carácter excepcional, se trasladó de la Torre Ramona a las Cavas Freixenet, el actual presidente, Antonio de la Rosa y Torelló, dio las gracias a la familia Ferrer que están a punto de celebrar los 100 años de existencia. A la vez que se le rindió un emotivo homenaje a Pere Ferrer i Bonet, que durante 8 años ha estado al frente de la entidad, y que ahora ha sido nombrado Presidente del Consejo Regulador de la Do Cava, el pasado mes de julio.

Codirectores del Celler de Can Roca, Joan, Josep y Jordi Roca cuentan con tres estrellas Michelin y este año han sido considerados Mejor Restaurante del mundo por la publicación The Magazine Restaurant.

Los Roca estuvieron acompañados durante la investidura por sus padres, Montserrat y Josep, las personas que les han inculcado el amor por la cocina desde muy pequeños. Para ellos fueron las primeras palabras de agradecimiento de los ases de la restauración, después de su juramento de fidelidad al cava que los convirtió en nuevos miembros de honor de la Cofradía. Especialmente destacable fue el parlamento de Josep Roca, el sumiller de la familia, que intervino con un discurso con un marcado tono enológico, en el que aseguró que "si El Celler de Can Roca fuera un vino, sería un cava”. Josep Roca también hizo un símil de los tres hermanos con las variedades tradicionales que se utilizan para elaborar cava, explicando que el mayor, es decir, Juan sería el xarelo, el más pequeño, Jordi la parellada y él, Josep, el macabeo.

Además se nombraron a los entusiastas del cava como cofrades de número que fueron nueve (7 mujeres y 2 hombres). Seguidamente y en presencia de la Reina del Cava, Anna Simon, fueron nombrados los Cofrades de Mérito: José María Jordán, reconocido relaciones públicas; Anna María Bordas, periodista y directora de TVE en Catalunya; Joaquim " Purito " Rodríguez, primero en ranking mundial de ciclismo; Anna Wallner, sumiller noruega y autora del libro " Cava, Sparklig happiness "; Pep Plaza, humorista y pregonero de la XXXII Semana del Cava; Toni Clapés , periodista de RAC1 y ganador del último Premio Nacional de Comunicación en la categoría de Radio. El señor Marcelino, personaje que acompaña Toni Clapés en el programa " Versió RAC1 " en la emisora radiofónica”. Francesc Mauri, meteorólogo de Televisión de Catalunya; Anna Vives, autora del cartel de la XXXII Semana del Cava. A todos ellos se les puso la capa de terciopelo verde y se descorchó a la antigua usanza una copa (a mano), una vez bebida de un solo trago, leyeron su juramento en alto para que las más de 270 personas que asistieron a esta Investidura Otoñal, oyeran sus voces diciendo que serian fieles a esta bebida. El presidente les colocó la medalla y con la espada los invistió cofrades, firmaron en el libro de oro y se les entregó el diploma.

El ciclista Joaquim Rodríguez dijo que para él era un honor recibir tal distinción, que como deportista se encontraba muy ligado al cava, aunque fuera para tirárselo a las azafatas, palabras que arrancaron un aplauso y risas. Pep Plaza, considero que la mejor manera de agradecer este galardón era imitando al Rey y a Guardiola, dos de sus personajes más famosos.

El Celler de Can Roca es un restaurante de Girona fundado en 1986 y especializado en cocina tradicional catalana, que está considerado el mejor del mundo y tiene tres estrellas Michelín. La cocina es de 210 m2 y la cava de 250 m2, ésta tiene más de 40.000 botellas de unas 1.600 referencias. El comedor tiene 80 m2 y doce mesas en las cuales pueden comer hasta 45 comensales. El servicio está compuesto por una treintena de personas.

El aperitivo y la posterior cena fueron obra del chef Josep Santacana del restaurante Airolo de Barcelona.

Montse Carreño, 21-Octubre-2013

  • 21OCTUBRE2013 Investidura Tardonal de la Cofradía del Cava. Anna Simon. Foto: Manel Martin.
  • 21OCTUBRE2013 Investidura Tardonal de la Cofradía del Cava. Joaquim Rodríguez, Toni Clapes y Pep Plaza.  Foto: Manel Martin.
  • 21OCTUBRE2013 Investidura Tardonal de la Cofradía del Cava. Pere Bonet y los hermanos Roca. Foto: Manel Martin.
  • 21OCTUBRE2013 Investidura Tardonal de la Cofradía del Cava. Foto: Manel Martin.
  • 21OCTUBRE2013 Investidura Tardonal de la Cofradía del Cava.Josep Maria Jordan, JOaquim Rodriguez, Anna Maria Bordas,Anna Wallmer, Pep Plaza.  Foto: Manel Martin.
  • 21OCTUBRE2013 Investidura Tardonal de la Cofradía del Cava. Caballero Joaquim Rodriguez.Foto: Manel Martin.
  • 21OCTUBRE2013 Investidura Tardonal de la Cofradía del Cava. Caballero Pep Plaza.Foto: Manel Martin.
  • 21OCTUBRE2013 Investidura Tardonal de la Cofradía del Cava. Toni Clapes, Anna Vives, Francesc Mauri, Sr. Marcel.lí Virgili.  Foto: Manel Martin.
  • 21OCTUBRE2013 Investidura Tardonal de la Cofradía del Cava. Hermanos Roca. Foto: Manel Martin.
  • 21OCTUBRE2013 Investidura Tardonal de la Cofradía del Cava. Foto: Manel Martin.
  • 21OCTUBRE2013 Investidura Tardonal de la Cofradía del Cava. Foto de família. Foto: Manel Martin.
  • 21OCTUBRE2013 Investidura Tardonal de la Cofradía del Cava. Foto: Manel Martin.
  • 21OCTUBRE2013 Investidura Tardonal de la Cofradía del Cava. Foto: Manel Martin.
  • 21OCTUBRE2013 Investidura Tardonal de la Cofradía del Cava. Foto: Manel Martin.
  • 21OCTUBRE2013 Investidura Tardonal de la Cofradía del Cava. Foto: Manel Martin.
  • 21OCTUBRE2013 Investidura Tardonal de la Cofradía del Cava. Foto: Manel Martin.
  • 21OCTUBRE2013 Investidura Tardonal de la Cofradía del Cava. Joaquím Rodríguez con su mujer. Foto: Manel Martin.