Marídame, protagonista el maridaje

Marídame es un lugar de encuentro entre vinos y productos de alimentación selectos, donde conseguir experiencias gastronómicas inolvidables. El objetivo es ofrecer un espacio donde poder adquirir o degustar una copa de vino acompañada de productos de alimentación exclusivos, que lo engrandezcan y permitan expresar todo su potencial.

Marídame ofrece asesoramiento e información detallada sobre cualquier tema relacionado con el vino y el maridaje así como cursos, talleres, eventos y actividades del mundo del vino. El establecimiento cuenta con el sommelier Francesc Ortiz como Responsable de Tienda: Título Oficial de Sommelier por la Escuela de Restauración y Hostalatge de Barcelona, Título de Jefe de Sala, Master en Viticultura, Enología y Marketing del Vino. Su experiencia viene avalada por su trayectoria profesional: Sommelier y Jefe de Sala en Restaurante Mil921; Encargado en Vinus&Brindis; Sommelier en Lavinia y Restaurante Caelis y Catador en la Guía de Vinos de Catalunya. Así mismo, el colaborador Lluís Manel Barba, enólogo y sommelier y actual profesor de Enología de la Escuela de Hostelería Hoffmann de Barcelona, ha sido la fuente de inspiración de este proyecto encabezado por Leonardo González.

Marídame cuenta con tres espacios: Área Tienda, Área Degustación y Área Experiencias. El Área Tienda es una zona abierta, sugerente y moderna, para ver, informarse y adquirir sus productos. En ella hay más de 200 referencias en vinos, cervezas y licores seleccionados, aceites, vinagres, quesos, jamones, embutidos, conservas, foies y productos gourmet de máxima calidad.

En el Área de Degustación se pueden probar los productos y experimentar con maridajes tradicionales o sorprendentes creados para potenciar sabores y sensaciones: desde un clásico bocadillo del mejor jamón ibérico, unas anchoas del Cantábrico o una completa tabla de quesos o embutidos, todo ello maridado con una amplia selección de vinos a copas y cervezas. En Marídame se llevan a cabo actividades de diversa índole, desde un taller sobre la introducción a la cata de vinos, un ciclo en varias sesiones sobre el mundo del vino o talleres monográficos de maridaje con diferentes tipos de quesos, jamón, embutidos, foies y conservas.

Los talleres tienen lugar en el Área Experiencias, una sala especialmente acondicionada para realizar estas actividades. Se trata de sesiones eminentemente prácticas donde se organizan cursos y talleres alrededor del vino y sus maridajes. Actividades prácticas, divertidas y abiertas a la interacción. También existe la posibilidad de realizar cursos a medida y todo tipo de actividades para empresas y grupos.

Este nuevo local permite unir la comida con la bebida, siempre asesorada por un especialista y si quedas satisfecha solicitarlo que lo preparen para una reunión en casa con amigos, una buena idea en los momentos tan atareados que se viven.

Maridame se encuentra en la calle Santaló, 1 de Barcelona.

Montse Carreño, 08-Noviembre-2013