Maysi Barcelona acaba de inaugurar restaurante con espíritu de Formentera

El primer restaurante que abrieron fue en Formentera en 1973, en una zona muy privilegiada cerca de la playa de Es Arenals, en la zona de Mitjorn. Lo fundó el abuelo del actual propietario. La historia viene que el abuelo apoyó a un pequeño hotel con restaurante, lugar donde nació Pepe Serra, chef y propietario en la actualidad. Su abuelo había sido cocinero de un barco de pesca y él fue el encargado de enseñar a tratar al pescado de la forma correcta a sus hijos y nietos. Fueron mejorando en su trabajo pero hace unos años decidió abrir al público local el restaurante del hotel, y cómo les está yendo tan bien decidió poner como director del lugar a su hijo (cuarta generación). Su deseo era ofrecer una experiencia gastronómica auténtica que capturase la esencia del Mediterráneo. Por supuesto, su cocina está llena de ingredientes frescos y locales, con los cuales fusionan tradición, modernidad y hospitalidad.

Ahora, este 2025, hace cuatro meses,  decidieron abrir Maysi con una ubicación excepcional, concretamente en la calle Aribau, 159 de Barcelona. Pero la idea de abrir en Barcelona, salió un poco en broma, ya que viaja mucho a esta ciudad y no encontraba donde poder comer arroces tan suculentos, así que se lo comentó a su hijo y decidieron buscar local e instalarse aquí.

En la cocina de Maysi Barcelona se combina la esencia mediterránea de Formentera con un enfoque contemporáneo, dando como resultado una experiencia única. Cocinan con ingredientes frescos, para ofrecer una experiencia culinaria extraordinaria, donde los sabores auténticos se combinan con el arte de preparar arroces especiales. Intentan traer el máximo de productos de Formentera o Ibiza, ya que aquí no los encuentran, una curiosidad es el arroz que no es el típico grano con el que se cocina habitualmente sino que es un poco más grande y se llama ‘Carnaroli’ que usan para el rissoto en italiana pero es difícil de trabajar, principalmente para secarlo. Consideran que su textura deja un sabor diferente al arroz una vez cocinado.

En su carta se puede encontrar platos como el tartar de atún rojo hasta el icónico arroz de bogavante azul, pasando por pescados frescos, mariscos locales y carnes premium. Un homenaje a la cocina de Formentera pero con un toque contemporáneo. Siendo su plato estrella los arroces.

En cuanto al local tiene una entrada pequeña pero cuando ya se traspasa la puerta se siente la esencia de Formentera, lo han querido crear como un oasis mediterráneo pero en la ciudad. Han traído para la decoración elementos típicos de Formentera, deseando que el comensal se sienta a comer pero que no sepa en qué lugar exacto se encuentra, si es Barcelona o Formentera. Como la isla es calma, tranquilidad, los propietarios han querido transmitir estas sensaciones en su local, ayudados por los colores naturales, y los detalles de madera, dando como resultado un estilo moderno pero a la vez rústico.

Disponen de un comedor principal para disfrutar con amigos o familiares, de su carta y de los arroces más emblemáticos, una sala privada para grupos y eventos especiales, y una zona de bar donde se puede probar una carta de tapas, bebidas y cócteles en un ambiente relajado y acogedor.

Su intención es que no solo se coma bien, sino que se viva una experiencia completa donde cada detalle pueda conectar con la magia del Mediterráneo.

Los lunes y martes permanece cerrado, el resto de la semana abren teniendo mucho éxito por lo que se aconseja reservar mesa.

Montse Carreño, Mayo-2025

Fotos: Montse Carreño.