Nueva carta en el Nuba

Nuba se convirtió desde su apertura en un lugar clásico de la noche barcelonesa por su ambiente exclusivo, su espectacular decoración y su oferta de copas Premium y cócteles.

Su restaurante es de cocina internacional y con capacidad para 130 comensales. El lugar es privilegio ya que anteriormente era una masía que ahora se remodeló dándole un estilo contemporáneo gracias al estilo de Estrella Salietti. En verano es muy apreciada su espléndida terraza al igual que el porche que es idónea para los fumadores.

Billy Baroja, chef ejecutivo de Nuba y también de Opium Madrid, Barcelona y del Astoria ha presentado la nueva carta de temporada del restaurante Nuba, que pertenece al grupo Costa Este. Su oferta gastronómica es sinónimo de calidad, variedad y creatividad, basándose en los mejores ingredientes de mercado, cuidando especialmente las materias primas.

En la carta destacan deliciosas especialidades como las vieiras marinadas con verduritas, el ceviche de lubina, el salpicón de cangrejo real, el carpaccio de gambas con cítricos, el sashimi de ventresca de atún rojo y de salmón sus famosas ostras guillardeau nº 1 y también una variada carta de bebidas y cócteles.

También algunos platos ya clásicos como el huevo frito con caviar beluga imperial, los nems de verduras, los canelones de faisán foie y trufa , los huevos rotos con bogavante, el arroz seco con espardeñas, el tartar de atún rojo con guacamole, el tataki de atún rojo con fideos de verduras y algas, la lubina salvaje con verduritas asadas, el bacalao negro con miso y salsa de yuzu, la coca de foie y huevo poché con virutas de trufa negra, el steak tartar con helado de mostaza, la paletilla de cabrito deshuesada con parmentier o la tagliata de chuletón con sal maldon.

Después de una exquisita cena, se traslada el comensal a otro rincón del local dónde poder disfrutar de la variedad de bebidas Premium y cócteles. Por lo que sin tener que moverse del lugar se puede pasar una noche tranquila y con todo lo que una persona necesita para sentirse cómo si estuviera en casa con sus amigos.

Montse Carreño, Noviembre-2016