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Nuevo restaurante ‘Pamelas’ en Ibiza

Nuevo restaurante  ‘Pamelas’ en Ibiza

Este nuevo restaurante pertenece al Pikes Hotel Ibiza y es una oda a la feminidad inspirado en la estética elegante de los años 70.

‘Pamelas’ lleva el nombre de una criatura mítica, una belleza clásica que se pavonea alrededor del sol en la pisciana de Pikes como si fuera la dueña del lugar. Se rumorea que fue amante de Toni Pike, fundador del reconocido hotel; una amiga, una pariente lejana, una musa.

Este verano se ha inaugurado el nuevo restaurante de Pikes Ibiza, donde se rinde homenaje a su personalidad única y elegante estilo, a su bacanal delicadeza y su encarnación absoluta de los ’70, cuando llegó a Ibiza. En el ambiente, la decoración y la comida, ella lo envuelve todo como un drapeado de seda.  El color es rosa Pamelas, las bolas de espejo cuelgan, los cocktails son divinos y la comida es celestial. La nueva era de Pikes Ibiza es ‘Pamelas’.

La idea original es de la directora creativa y propietaria de Pikes Ibiza, Dawn Hindle, ‘Pamelas’ es un hogar digno de Tanit, nombrada por los púnicos diosa ibicenca de la feminidad, el nuevo restaurante del patio de recreo de la élite de la música y el cine en la isla balear desde su apertura en los años 70, un reducto de fantasía y singularidad, una exposición de creatividad y energía.

Su decoración es de colores setenteros, siendo el rosa el protagonista con toques de oro resaltados por brillantes bolas de espejo, mesas de cristal y objetos de aire bohemio, azulejos de época y paredes de piedra, ‘Pamelas’ ofrece dos ambientes exteriores y servicio de comida continuo durante todo el día. Es un lugar encantador para disfrutar de un brunch, un almuerzo relajdo y una cena vibrante, con la música adecuada para cada ocasión.  Colindando con la piscina, que ayuda a refrescarse contemplando, recordamos que se grabó el vídeo “Club Tropicana” de Wham!.

Respecto al menú se inspira en los clásicos de los años 70, con un excéntrico toque inglés y productos mediterráneos de temporada todo supervisado por el chef galés Lee Milne. Se pueden encontrar delicias como el exuberante cóctel de carabineros, la hamburguesa Pamelas de Angus y escurtidos caseros, el bacalao salado con puerros con mantequilla y mejillones y la costilla de ternera con salsa de soja caramelizada y setas enoki.

Durante todo el día se puede disfrutar de un auténtico desayuno inglés, deliciosos sandwi chs, ensaladas con ingredientes orgánicos y postres muy tentadores. Es lógico que disponga de un “Menú Pamelas” en el cual se degusta los platos estrella maridados con excelentes vinos españoles y franceses. Porque el vino en ‘Pamelas’ es el elixir de la felicidad.

Como ‘Pamelas’, la mixología en el nuevo restaurante de Pikes Ibiza es divina, con elaboraciones refrescantes y sofisticadas y nombres que hacen referencia a los favoritos de las estrellas que han pasado por este legendario hotel, como Mercury Margarita, Marley Martini y Club Tropicana. Un cocktail para cada momento con el sello de Steve Hughes, jefe de barmen de ‘Pamelas’ y curador de ‘The Pikes Cocktail Book’, el libro que recoge los 65 coctails más famosos de Pikes, lanzado este verano para acompañar el estreno de ‘Pamelas’: la nueva era de Pikes Ibiza.

Sí viajas a Ibiza se debe ir a Pikes Hotel ya que es pura leyenda y glamour.

Montse Carreño, 24-Julio-2020