Premios del Hotel Tapa Tour en su edición 2024 en Barcelona

En el hotel Torre Melina Gran Melià se entregaron los premios del Hotel Tapa Tour de la edición de este año. Acudieron al acto representantes de los hoteles participantes, patrocinadores y colaboradores.

El Premio ‘Tapa Alimentos de España’ se le entregó al restaurante ERRE, del hotel Torre Melina Gran Melià, por su prpuesta  ‘Royale de cordero’, creada por el chef ejecutivo Pere Nacarino.

En maridajes, Casa de Menjars Bonavista (Hotel Antiga Casa Bonovista), logró el premio ‘Maridaje D.O. Cava’ gracias a su propuesta presentada por Marcos García Piñol y Manel Castelló, se trataba de un ‘Sashimi de bacalao a la catalana’, armonizado con ‘Juve & Camps Milesimé Chardonnay Gran Reserva’.

El Premio ‘Maridaje D.O. Ribera del Duero’ fue a parar a Tablafina (NH Collection Gran Hotel Calderón), por su ‘Ajoblanco con seitó, piparra y uva’, maridado con ‘Arzuaga Rosae 2023’.

El equipo de Tablafina, liderado por Alex Cobles, Joel Pérez y Tiziano Desideri, consiguió obtener un segundo galardón, en la categoría Premio St-Germain a ‘Mejor Tapa Dulce’ con su ‘Viaje a India’.

Y, el premio Especial del Público a ‘Mejor Croqueta de Autor’ recayó en el restaurante Batuar (Cotton House Hotel) por su preparación de la ‘Croqueta de pollo rustido’, elaborado por el chef Sebas Blanco, que obtuvo un 39,2% de los votos totales.

El Hotel Tapa Tour Barcelona se celebró del 16 al 26 de mayo en 12 establecimientos de 6 y 4 estrellas que fueron: Claris Hotel & Spa, Cotton House Hotel, Grand Hyatt Barcelona, Hotel Arts Barcelona, Majestic Hotel & Spa Barcelona, NH Collection Gran Hotel Calderón, Renaissance Barcelona, Torre Melina Gran Melià Hotel, AC Hotel Victoria Suites, Alexandra Barcelona,  Antiga Casa Bonavista  y Paxton Barcelona.

Ahora en septiembre se celebrará la edición madrileña desde el 19 al 29 de septiembre  en más de una veintena de hoteles emblemáticos de la capital.

Montse Carreño, Junio-2024

Foto: Montse Carreño.