Time Out Market Barcelona a punto de celebrar un mes desde su apertura

Time Out Market es un mercado gastronómico y cultural basado en la curación editorial por la que Time Out es reconocido y que reúne lo mejor de la ciudad bajo un mismo techo: sus mejores chefs, restauradores, bares y experiencias culturales.

Nuevas incorporaciones  a su selección de chefs galardonados, talentos emergentes y propuestas locales reconocidas dentro del panorama culinario de la ciudad. Se convertirá en un punto de encuentro atractivo para los barceloneses. Un espacio de diseño único donde el público puede disfrutar de experiencias culinarias y culturales en un ambiente informal y distendido y que reúne lo mejor de la gastronomía, la coctelería y la cultura de Barcelona. El nuevo mercado cuenta con unas increíbles vistas al mar y la ciudad, a edificios tan emblemáticos como la Torre del Reloj de la Barceloneta y la nueva Lonja de Pescadores.

Time Out Market Barcelona cuenta con unas instalaciones de 5.250 m² y alberga una cuidada selección editorial de catorce cocinas, un restaurante de servicio completo, cuatro bares (dos interiores y dos exteriores), un espacio para eventos y un estudio de podcast. Hay acceso directo desde la calle, mediante una escalera mecánica y un ascensor.

Las últimas incorporaciones fueron antes de su apertura: Xuba Tacos, del chef  Antonio Sáez, ganador de dos estrellas Michelin en Lasarte, ofrece junto con su amigo y socio mexicano, Raúl Salcido, su amor por la cocina mexicana. Xuba significa maíz en lengua indígena zapoteca; RiasKru, una fusión de dos legendarios restaurantes de marisco, Rías de Galicia y Espai Kru; Bar Nuri, la propietaria junto con su esposo Jordi, abrieron el Bar Núria, en el Poblenou en 1962. Su legado culinario perdura en Bar Nuri que, seis décadas y tres generaciones más tarde, fue reabierto en 2022 por Familia Nuri para celebrar la cocina tradicional y honesta y rendir homenaje a los inicios de sus padres y abuelos; Casa Guinart, inaugurado en 1899, Casa Guinart se reinventó hace unos años y ahora es uno de los puntos de referencia de la cocina catalana en la ciudad. Ubicado entre la Rambla y el mercado de la Boqueria, este establecimiento es muy popular entre los vendedores del mercado, así como entre los locales y visitantes; La Balmesina ofrece su pizza gourmet, abierto desde 2017, lo forman tres italianos conocidos en toda la ciudad por su pizza gourmet ligera y crujiente, hecha con una base de masa madre; La Real Hamburguesería donde Arturo López, socio del establecimiento, y el chef Eduardo Eguir ofrecen sus hamburguesas clásicas servidas sobre deliciosos panes de brioche; Monster Sushi aporta una explosión de sabores japoneses; Bubó  desde su apertura en 2005, ha sido pionero en la chocolatería y la pastelería moderna en Barcelona. Utilizan materia prima ecológica y de proximidad y todo el cacao de sus creaciones proviene de cultivo sostenible. Sobresalen en todas las vertientes: chocolate, bollería y pasteles; Colmado Múrria abre su segunda tienda en 126 años. Los últimos en apuntarse a este proyecto han sido Restaurante Artal con su chef Jordi Artal, con dos estrellas Michelin, Café de Indias y la reconocida coctelería Paradiso.

El primer Time Out Market abrió en 2014 en Lisboa como el primer mercado gastronómico y cultural curado editorialmente. Hoy en día, hay ocho Time Out Markets en todo el mundo con nuevas aperturas en el horizonte. Todos ellos tienen en común que reúnen lo mejor de la ciudad en la que se encuentran, que son únicos para su ciudad y que incluyen talento distintivamente local.

Time Out Market Barcelona abrió oficialmente sus puertas al público el viernes 5 de julio de 2024 a las 12 h, con un horario de 10 a 24h, con Paradiso abierto hasta la 1 de la madrugada.

Para más información sobre los chefs, bares, horarios y eventos de Time Out Market Barcelona, visita: www.timeoutmarket.com.

Montse Carreño, Julio-2024