Este fin de semana abre sus puertas el 1r Fórum Coffee Festival

Se reunirán los mejores expertos de toda la cadena de valor del café. El evento, que se celebrará desde el viernes 29 de septiembre al domingo 1 de octubre en La Farga de L’Hospitalet, nace con el objetivo de convertirse en el mayor certamen dedicado al café nunca antes celebrado en España, congregando a más de 10.000 visitantes, entre profesionales y amantes del café. El certamen será inaugurado oficialmente por la alcaldesa de de L’Hospitalet de Llobregat, Núria Marín Martínez, el viernes a las 10.30 h.

El Festival se presenta “como una ventana abierta al trabajo que realiza todo un sector para conseguir la excelencia en la experiencia del consumidor con el café”, en palabras de su directora Yolanda Bolaños. Y es que, el Fórum Coffee Festival no tiene precedentes. “Surge con el objetivo de fomentar el contacto real entre todos los eslabones de la cadena del café, en beneficio de los productores, la industria y los consumidores. Es un nuevo evento en el que compartir conocimiento sobre café, un fórum donde industria y consumidores podrán intercambiar inquietudes sobre este producto, aprender, descubrir y dejarse sorprender por las nuevas tendencias”.

Se podrá descubrir y probar algunos de los cafés de mayor calidad que se producen actualmente en el mundo. Productores, exportadores, empresas logísticas, tostadores, fabricantes de maquinaria, baristas… descubrirán al público visitante cuál es su trabajo y cómo se ocupan para que toda la calidad de un pequeño grano de poco más de 3 milímetros que se produce en la otra parte del mundo, se vea reflejada en cada taza de café. 

La agenda de actividades alberga citas imprescindibles, como el 1r Coffee Symposium, el apartado más profesional del Fórum Coffee Festival con ponencias, mesas redondas y charlas. Pero de entre toda la agenda de estos tres días cafeteros, sin duda, destaca la celebración del Campeonato Nacional Barista Pro Fórum Café, que dará a conocer al mejor barista del país. Son 16 los participantes que se presentan a este campeonato en el que tendrán que demostrar que son los mejores en siete disciplinas: Cata, Comanda, Café Filtro, Bebida de Autor, Origen, Latte Art y Espresso Blend.

Pero como el café puede ser un producto gourmet, también habrá gastronomía “cafetera”. Será el 29 de septiembre cuando el chef Elías del Toro, del restaurante Abades Triana (Sevilla), ofrezca un showcooking para demostrar que el café es un ingrediente de cocina versátil y que aporta toques sutiles o con carácter a cada plato, ya sea dulce o salado.  Otras de las actividades previstas serán los diferentes concursos que se celebrarán a lo largo de los tres días y que seleccionarán al mejor espresso home, al mejor cappuccino con bebida vegetal, a la mejor receta de Café Bombón, a la mejor fotografía con motivo de café, a los mejores maestros tostadores (mejor blend y mejor café de especialidad), y al mejor Café de Origen (con catas de los mejores y más exóticos cafés de Perú, Honduras, El Salvador,  Brasil y Guatemala). 

Con sus 65 stands mostrarán las novedades más actuales en máquinas espresso tradicionales, vending, super automáticas, máquinas domésticas y de café filtro, molinillos, menaje barista, packaging, filtros de agua, máquinas de tostar, servicio técnico, vajilla… También habrá expositores de micro roaster, cafeterías de especialidad, productores e importadores.  

El café es una de las bebidas más consumidas en nuestro país, y la segunda en todo el mundo, después del agua. De hecho, el 83% de los españoles consumen al menos 1 taza de café al día. En definitiva, en España se consumen unos 65,5 millones de tazas de café al día.  Pero no solo se consume mucho café, se hace como un acto social, ya que el 78% de los consumidores asegura tomar café con amigos, en familia o con compañeros de trabajo. 

Montse Carreño, Septiembre-2023