Huevo o Gallina, ¿qué fue antes?

Cornelia and Co., abrió sus puertas en octubre de 2.010, siendo su propietaria Carla Tarruella, hija de Rosa Mª Esteva, del grupo Tragaluz. 

Quiso crear este local, ya que cuando se marchó a Nueva York, vio que había varios de esta categoría y pensó que cuando pudiera abriría uno en Barcelona, ya que no hay este tipo de restaurante-mercado. Esta abierto desde las 10 de la mañana hasta la 1 de la madrugada ininterrumpidamente. Al tener un horario tan flexible, puedes ir a comprar cualquier producto que te falte en casa para cocinar, o hacer un pic-nic, que lo preparan como se ve en las películas americanas.

El local es original y diferente, puedes comer a cualquier hora y lo que quieras, tienen pan, embutidos, carne, pescado, repostería, quesería con todas las especialidades existentes en el mundo…

Por ser especiales, este año han decidido innovar y en Semana Santa ¿qué hay típico?, pues el chocolate. Sin pensárselo un momento han hablado con un maestro pastelero para que decorase unos huevos de Pascua.  Todo hecho de la forma artesanal, el decorador con su cornete va pintando el huevo, por eso cada uno es diferente. Consideran que las monas son para todas las edades, pero que en la actualidad, se piensa más en los niños que en la gente mayor, por este motivo, han creído oportuno crear las primeras figuras que se colocaban encima de las tartas: Huevos y gallinas.

Tienen cuatro medidas, y desde el pequeño al grande están decorados. Se pueden hacer con chocolate blanco (28%); chocolate con leche (32%) y chocolate negro (60%). También están las dos medidas de gallina.

Para  transportarlo, lo introducen en unas cajas que posteriormente se pueden utilizar en casa para guardar utensilios, y las acaban de cerrar con unos sencillos lazos de color. Todo simple, pero distinto.

Montse Carreño, 25-Marzo-2013