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Gastronomia

Gran Gala de la Pastelería en la Fundació Joan Miró

El Gremi de Pastisseria de Barcelona celebró el pasado 2 de junio su encuentro anual. El mundo de la pastelería catalana tomó consciencia colectiva hace 118 años, tiempo que lleva el Gremi de Pastisseria de Barcelona encabezando un sector que es ciudad. Aunque la fiesta anual empezó en 1928, y los Premios, de 1968, en esta edición cambió el formato y concepto, acercándose al momento actual de la sociedad.

65 Hoteles colaboran en la Setmana de les Terrasses

El viernes 7 de junio arranca la novena edición de la Setmana de les Terrasses, organizado por el Gremio d’Hotels de Barcelona, con la colaboración de Viña Esmeralda y el apoyo del Ajuntament de Barcelona.

Un total de 65 hoteles de Barcelona preparan con la llegada del verano  más de 200 actividades para dar la bienvenida a la época más calurosa en sus terrazas, serán abiertas y gratuitas a todos los ciudadanos, entre el 7 al 16 junio.

6ª Edición del Tast a la Rambla

Del 6 al 10 de junio La Rambla de Barcelona se convertirá en un auténtico paseo gastronómico, vestido de diferentes temáticas culinarias. La organización ha logrado que participen unos 40 establecimientos repartidos en cinco zonas: Cocina de Autor, Cocina Tradicional, Tapas y Platillos, Pastelería y Cocina Metropolitana, además de un espacio dedicado a patrocinadores y colaboradores.

Via Veneto acoge un nuevo chef al marcharse Sergio Humada

Sergio Humada se lo pensado mucho antes de tomar la decisión de abandonar las cocinas de Via Veneto, pero es normal ya que la tierra de uno siempre tira. Llegó en 2013, casi seis años de aprendizaje en una casa con pasado, presente y futuro.

Plato Degustación Staub en hierro fundido

Durante estos últimos años, la gastronomía ha experimentado una revolución en recetas y propuestas. Debido a las influencias internacionales en ingrediente y elaboraciones, y por otro lado la creatividad de los chefs, ha hecho que se haga un cambio revolucionario en el concepto gastronómico que en los fogones, sino también en la forma de servir sus creaciones en la mesa. Se puede decir que la vajilla ha pasado de mero soporte a ser una extensión del contenido.

Bollinger presenta La Grande Année 2008

Bollinger, está considera una de las más prestigiosas Maisons de Aÿ y una de las últimas que se mantienen independiente desde su fundación en 1829, durante casi 200 años ha producido un champagne con un estilo poderoso, sofisticado y complejo. Gracias a sus cualidades han sido elegidos por la Corona de Inglaterra y galardonados en 1884 con el sello royal de Garantía, que designa al proveedor oficial de la Corte.

Glenmorangie devuelve 20.000 ostras al mar y recupera los arrecifes que se extinguieron hace un siglo en Dornoch Firth

En la costa este del norte de Escocia se han devuelto al mar un total de 20.000 ostras siendo parte del innovador proyecto medioambiental impulsado por la destilería Glenmorangie para restituir los arrecifes naturales de ostras que se extinguieron hace un siglo en Dornoch Firth. Es una primicia ambiental, que antes no se había intentando la hazaña en Europa.

San Miguel lanza una nueva cerveza, Magna

Cervezas San Miguel lanza Magna, una cerveza perfecta para beber durante todo el día, pensada para el consumidor actual, una cerveza cotidiana que va a satisfacer los paladares de los cerveceros.

Está llena de matices, es contemporánea, que aporta más notas, más intensidad y más riqueza de sabor.

La bodega Tomàs Cusiné celebra el 15 aniversario de su vino emblema, El Vilosell

Tomàs Cusiné, considerado uno de los mejores ensambladores de España, creo su proyecto más personal, dándole su propio nombre a la bodega, la cual cuenta con numerosos reconocimientos de prescriptores y guías de reputación nacional e internacional como Robert Parker, Jancis Robinson, La Guía Peñín, La Guía Proensa y La Guía ABC, entre otras. Además, en el 2012 la Asociación Catalana de Sumilleres lo reconoció como la Mejor Bodega de Catalunya.

959 Real Ibérico muestra su Lomo de bellota 100% Ibérico

959 Real Ibérico Consorcio de Jabugo, ha presentado otro producto curado de bellota 100% ibéricos se trata del Lomo. Se ha creado como en el caso del jamón, con la combinación de una materia prima inmejorable (carne de cerdo ibérico de bellota 100%) con un proceso de elaboración artesanal, dando un resultado exquisito: embutidos de gran sabor y aroma.

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