Gastronomia

Hace más de un año abrió sus puertas en el barrio de La Bonanova, un local que actualmente se ha convertido en referencia en la zona alta de Barcelona. Es un espacio de moda y con identidad propia, ideal para compartir unos platillos, unas risas, unas cañas o un refresco con los amigos.

Debido al gran éxito de público que ha tenido el local de Sarrià, su propietario Guillermo Barri ha decido abrir un segundo local en la calle Casanova, entre Diagonal y Travesera de Gràcia. A pesar de ser una zona con bastantes restaurantes ellos han creado la fórmula para ser referencia restauradora del lugar, tanto por oferta como por horario ya que estará abierto el fin de semana.

Este nuevo restaurante que abrió sus puertas el año pasado se encuentra ubicado en el número 86 de Enrique Granados de Barcelona es un proyecto de Grup Iglesias y Rodrigo Messi dio el pistoletazo de salida a la temporada de caracoles con una propuesta gastronómica y cultural: la Cargol Gastro Week. Consiste en la preparación de cuatro platos con el caracol como protagonista que están fuera de la carta y que reinventan el plato de tradición mediterránea.

Este libro transmite la esencia del restaurante y del empuje de sus responsables: Eduard, Marc y Elena Gascons. Además es un recorrido por la historia, anécdotas y evolución del local que representa la convivencia perfecta entre tradición y modernidad, teniendo presente la cocina de ayer, de hoy y de mañana con la idea de que los productos de proximidad y de temporada son la esencial principal de su cocina.

El cocinero más premiado de Perú sigue en el hotel más internacional de Barcelona, el Mandarin Oriental de Barcelona ha decidió pasar de una típica taberna limeña al confortable Banker’s Bar de dicho hotel para seguir demostrando su experiencia gastronómica, aunque para este invierno cambia su propuesta, volviendo a los orígenes de la culinaria peruana en la nueva carta.